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Panaderías Dos Banderas S.R.L.

En MG Intelligence SRL desarrollamos la implementación de Odoo Enterprise para Panaderías Dos Banderas S.R.L., una empresa familiar argentina con más de 60 años de trayectoria en la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería, cafetería y alimentos. Fundada originalmente en 1964 en la ciudad de Río Cuarto, Córdoba, la compañía evolucionó hasta convertirse en una organización con siete sucursales, de las cuales cuatro cuentan con servicio de cafetería, además de una moderna planta de producción que abastece diariamente toda su red comercial. El proyecto tuvo como objetivo integrar en una única plataforma ERP todos los procesos estratégicos de la empresa, conectando producción, calidad, compras, inventario, puntos de venta (POS), cafeterías, logística, ventas, finanzas y dirección general para lograr una operación completamente digitalizada y estandarizada. Se implementó un modelo de manufactura capaz de gestionar recetas de producción, listas de materiales (BoM), órdenes de fabricación, planificación de la demanda, consumo de materias primas, control de mermas y cálculo de costos industriales, optimizando la capacidad productiva y garantizando el abastecimiento oportuno de cada sucursal. Asimismo, se incorporó un sistema integral de gestión de calidad alineado con las Buenas Prácticas de Manufactura y los procesos certificados bajo la norma ISO 9001, permitiendo administrar controles de calidad, trazabilidad por lotes, fechas de elaboración y vencimiento, registros de producción y seguimiento completo de cada producto desde la recepción de las materias primas hasta la venta al consumidor final. La solución también integró los siete puntos de venta y las cafeterías con el inventario centralizado, automatizando promociones, movimientos de caja, reposición entre sucursales y análisis comercial en tiempo real, mientras que el módulo de compras optimizó el abastecimiento de insumos críticos mediante reglas inteligentes de reaprovisionamiento y planificación de la demanda. Paralelamente, se digitalizó la gestión de clientes mayoristas, distribuidores y canales comerciales, integrando cotizaciones, pedidos, listas de precios, facturación y cuentas por cobrar dentro de un único flujo operativo. Finalmente, mediante dashboards ejecutivos e indicadores de negocio en tiempo real, la dirección obtuvo una visión integral sobre productividad de la planta, desempeño de cada sucursal, rentabilidad por línea de productos, costos de fabricación, rotación de inventarios, eficiencia operativa y cumplimiento de estándares de calidad, consolidando una plataforma tecnológica escalable que fortaleció la mejora continua, incrementó la productividad de toda la organización y proporcionó una base sólida para acompañar el crecimiento sostenido de Panaderías Dos Banderas S.R.L.