MATINAL SRL
Matinal est une boulangerie artisanale située au 6, rue Franz Merjay à Ixelles, Bruxelles. Fondée par Régis Recour, ancien cuisinier passionné par le pain, Matinal est née de son désir de créer des pains authentiques et savoureux.
La boulangerie propose une gamme variée de produits, notamment des pains au levain, des baguettes et des viennoiseries, tous fabriqués sur place avec des farines naturelles de variétés anciennes. Ces farines, exemptes de traitements chimiques et d'additifs, sont sélectionnées auprès de partenaires locaux partageant les mêmes valeurs de qualité et de respect de l'environnement. Matinal se distingue par son engagement envers des méthodes de production traditionnelles, incluant une fermentation longue et patiente, garantissant des produits authentiques et digestes. La boulangerie propose également des créations saisonnières, enrichissant son offre tout au long de l'année.
Les clients peuvent déguster sur place des viennoiseries accompagnées de café tout au long de la journée, profitant d'un cadre chaleureux et accueillant. Matinal est ouverte du lundi au dimanche, avec des horaires adaptés pour satisfaire les envies matinales et gourmandes de sa clientèle.
Grâce à son approche artisanale et son engagement envers des produits de qualité, Matinal s'est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de bon pain à Bruxelles.
The Service Company a accompagné la boulangerie artisanale dans sa transformation digitale en mettant en place Odoo pour centraliser la gestion des ventes, de la production, des stocks et de la comptabilité. Grâce à cette digitalisation, Matinal a gagné en efficacité, tout en conservant la qualité et l’authenticité de son savoir-faire.
