Puedes acceder a varios cursos de Odoo especializados en producción y otras áreas desde diferentes plataformas. Aquí te dejo algunas opciones:

1. Odoo Experto ofrece cursos actualizados para implementadores y desarrolladores en Odoo. Incluyen módulos avanzados sobre la gestión de producción dentro del ERP, con tutoriales prácticos y acceso a soporte personalizado​(OdooExperto).
   
2. Odoo Fácil también proporciona una excelente opción de formación, con cursos específicos para la gestión de empresas de fabricación. Estos están orientados a optimizar las fases del proceso productivo utilizando Odoo​(Odoo Fácil).
   
3. Si prefieres la formación oficial de Odoo, la propia página de Odoo tiene un programa de formación con acceso gratuito por 24 meses, que incluye simulaciones y juegos empresariales para aprender el sistema de gestión de recursos​(Odoo)​(Odoo).