Deligout

• Bedrijf: Deligout
• Regio: Moeskroen, België
• Industry: Voeding / Productie (diepgevroren voeding)
• Odoo apps: CRM, Sales, Purchase, Inventory (FEFO), Manufacturing (MRP), Quality, Maintenance, Barcode, Planning, Time Off, Documents
• Integraties: Peppol e-invoicing, Microsoft 365 (SMTP), Webdoos-contactformulier naar CRM, maatwerk lotstructuur (traceerbaarheid)

Deligout is een Belgische familiale producent van diepgevroren Brusselse wafels, gevestigd in Moeskroen en actief sinds 1987. Het bedrijf produceert volgens een familierecept vanuit één productiesite met diepvriesopslag, beschikt over een IFS Food certificaat en levert aan grote retailers en zo'n 100 kleinere klanten in binnen- en buitenland. Circa 80% van de productie is private label.

Ondanks de schaal en de strenge eisen van de foodsector steunde de volledige operatie op papier, Excel en de kennis van enkele sleutelpersonen. Er was geen barcodescanning, voorraad werd in Excel bijgehouden en productie- en kwaliteitsregistratie gebeurde manueel. Dit vormde een toenemend risico voor traceerbaarheid, schaalbaarheid en operationele continuïteit, net in een sector waar digitale traceerbaarheid steeds meer een vereiste wordt voor IFS-certificering en retailer-audits.

Deligout koos voor deltix en Odoo om de volledige bedrijfsvoering te centraliseren in één geïntegreerd platform. In één traject werden backoffice, productie, kwaliteit en scanning parallel geconfigureerd, samen getest en samen live gezet. De oplossing omvat CRM voor leadopvolging, Sales, Purchase met lotregistratie, Inventory, lotnummers, THT en FEFO, Manufacturing met stuklijsten en werkcenters, Quality met controlepunten bij ontvangst en productie, Maintenance, Planning voor het productierooster, Time Off voor verlofbeheer en Barcode voor papierloze registratie op de werkvloer. 

Het resultaat is een centraal operationeel platform dat papier en Excel vervangt. Deligout beschikt nu over volledige lot-to-lot traceerbaarheid van grondstof tot eindproduct, waarmee de recalltijd daalt van uren of dagen naar minuten. Het realtime voorraadinzicht per locatie, lot en houdbaarheidsdatum vermindert voorraadverschillen en verbetert de FEFO-naleving, terwijl de geïntegreerde orderflow van offerte tot factuurdocument de administratieve last fors verlaagt. Processen en kennis zijn geborgd in het systeem in plaats van bij individuele medewerkers, en nieuwe producten, klanten en prijslijsten kunnen worden toegevoegd zonder evenredige toename van administratief werk. Daarmee is Deligout klaar voor verdere groei en voor de audits die in de foodsector steeds belangrijker worden.