Mise en Place Gastro Solutions GmbH & Co. KG

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Mise en place ist der Erfinder der ProzessKüche®. Im Gegensatz zur historischen Postenküche basiert die Mise en place ProzessKüche® auf einer hoch-flexiblen, multi-funktionalen und intelligenten Technik, sowie der Neuorganisation der Arbeitsabläufe. Zudem nutzt die Mise en place ProzessKüche® die Möglichkeiten der Digitalisierung konsequent in allen Bereichen. Nicht die Küche gibt die Anzahl an benötigten Mitarbeiter vor, sondern die Anzahl der vorhandenen Mitarbeiter die benötigte Technik.


Mise en place is the inventor of the ProzessKüche®. In contrast to the historical post kitchen, the Mise en place ProzessKüche® is based on a highly flexible, multi-functional and intelligent technology, as well as the reorganization of work processes. In addition, the Mise en place ProzessKüche® consistently uses the possibilities of digitalization in all areas. It is not the kitchen that determines the number of employees required, but the number of existing employees that determines the technology required.